Rosé

 

 

Ce Rosé est uniquement grâce à des raisins de Gamay. Ils sont pressés 12 heures après la mise en cuve de façon à ne pas trop extraire de couleur. On obtient ainsi une robe gaie et rafraîchissante, un nez délicat de bonbon anglais et de fraise tandis qu’en bouche s’expriment pamplemousse et pomme verte.

 

Rosé : 100% gamay, un bouquet agréable de fraise mûre de bonne intensité. La bouche montre une belle fraicheur, mais aussi un caractère un peu plus marqué. Elle se prolonge sur des notes de pêche, équilibrant volume et typicité.
Mets : repas d’été, salades composées, grillades, apéritif

Plat local: poulet bourbonnais en canelloni de fois gras

Température de service: entre 9 et 12 °C

Prix caveau: 6€ TTC la bouteille