Les Pétillants

Méthode traditionnelle

Le Blanc de blancs, le Royal d’or et le Rose de Noirs sont trois méthodes traditionnelles que j’élabore entièrement moi-même, dans mon chai, du raisin à la mise en bouteille, respectant méthodes naturelles et savoir faire. Exclusivité du domaine, le tressalier est le seul cépage sur les blancs.

Laissez pétiller les fines bulles contre votre palais et vous vous retrouverez sur les coteaux saint pourçinois!

 

 

Blanc de blancs
100% Tressalier, dévoile une belle robe jaune pâle avec une jolie finesse de bulles. La bouche se relève très originale sur des notes de pomme verte. Les bulles exhalent la fraîcheur et les arômes.

Mets : apéritif, dessert, gougères, pompes aux grattons.

Prix caveau: 8.50€ TTC la bouteille

 

Royal d’or
100% Tressalier, il se démarque du blanc de blanc par son dosage. Cette cuvée est un “brut sauvage”, traduisez qu’il n’est pas dosé ( pas de liqueur, zéro gramme de sucre ).

Mets: apéritif, dessert, gougères, pompe au grattons.

Prix caveau: 12.50€ TTC la bouteille

 

 

 

Rose de noirs : 100% gamay
Les arômes sont sur les fruits rouges, accentués par de fines bulles. La légère sucrosité en fin de bouche ne dépare pas la typicité du rosé et permet de l’accorder avec beaucoup de succès aux desserts aussi bien qu’aux mises en bouche salées.

Mets: apéritif, charlotte aux fraises et/ou au chocolat

Prix caveau: 9.50€ TTC la bouteille